2013年7月28日日曜日

とうきび出始めました。

アスパラ、トマトに続く野菜、とうきびが出始めました。
夏真っ盛りですね~

夏でも少し涼しい美瑛に足を延ばしてください!
美味しい野菜を食べましょう。

2013年7月9日火曜日

続々と美瑛産の野菜が出てきました。

1番早く収穫されるアスパラが先月末くらいで終了しましたが、これからが野菜の本番。
トマトやきゅうり、ズッキーニをはじめ、いろいろな野菜が店先に並ぶようになりました。
さくらんぼやメロンも出始め、美瑛は美味しい野菜や果物が盛りだくさん。
寒暖の差が作り出す美味しさを是非食べてみて下さいね~

2013年6月17日月曜日

『旬の美味しさお裾分け』 アスパラ収穫体験ツアー開催

待ちに待ったアスパラ&トマトの収穫体験ツアー日です。
JA美瑛さんの協力のもと三沢にある本山農園さんへ!
アスパラ刈専用鎌で収穫。 
太くて水々しいアスパラが畑一面に!鎌で切るとアスパラの水滴がポタポタ落ちてきます。
(それだけ新鮮ってことですね(*^_^*)

 
収穫後は茹でたてのアスパラの試食会。
ラスノーブル」という柔らかく甘みのある品種で 育てるのに他の品種より手間暇が
かかるそうです。 本当に太くて柔らかく甘味の有り美味しかった~! 
 
本山農園さんはとても意欲的で親切。
参加者にも分かりやすい説明・ご指導をしてくれました。
 
アスパラの試食後はトマトのハウスへ
トマトの上手な収穫の方法を伝授・・・くの字になっているヘタを逆に折るように収穫すると
上手く採れるようです。ハウスの中はトマトの青臭い私の大好きな香りが漂っていました。
 
甘~いミニトマトも試食!
 
体験後はJAさんが観光も兼ねて千代田の丘へご案内
ここも雄大な景色が広がっています。
 
トマトの選果場見学も有り。
普段は見ることのできない選果場で選別作業~箱詰めまでの説明を受けました。
 
JA美瑛さんの収穫ツアーはとっても親切なスタッフさん達が付き添ってくれて
軍手・タオル・畑に入る際の靴カバーも用意してくれます。
手軽に参加出来、新鮮なアスパラやトマトの試食&お土産付きデス(^O^) 
 
自分で収穫したアスパラとトマトです!
こんなにたくさんのお土産付きですよ(*^_^*)  来年も開催予定です。
詳しくは『アスパラ収穫体験付き』宿泊プラン参加宿までお問い合わせください。

2013年6月11日火曜日

アスパラ収穫に使われる専用の台車です

美瑛の丘では、グリーンアスパラの収穫の最盛期を迎えています。
専用の鎌を使い、手で1本ずつ丁寧に収穫されたアスパラは手かごに入れ、
手かごが一杯になるとこの台車に積んで、畑の中を移動しながら収穫をします。
この時期、アスパラ畑ではこんなかわいい台車を見かけることができます。
写真は、アスパラ畑と秋まき小麦の畑です。



2013年6月9日日曜日

いよいよ今週末です♪

美瑛ヘルシーマラソンが無事終了しました。
今回の参加された方々は5,000人を超えたとか。街中も賑わっていました。

ところで、いよいよ今週末(6/15 宿泊)にアスパラ企画が開催されます。
まだまだご予約受付中!美味しい美瑛のアスパラを食べにきてくださ~い。待ってます♪

2013年6月3日月曜日

衣替え

農家さんにアスパラを買いに行くときにキタキツネが道のど真ん中を堂々と歩いているのに遭遇しました。キツネはフワフワの買ったら高そうな冬毛から野良犬のような汚い夏毛になっていました。
キツネの衣替えですね。毎年会うこの辺りに住むペアの片方でしょう。
何時ものようにこのキツネの子供たちが姿を表すようになった頃アスパラの季節は終になります。

2013年5月26日日曜日

桜が 咲きました ♪

今年の春の桜が満開になるまでの道のりは、長かった~!
でもやっと今日、美瑛の丘は桜が満開になりました。
丘の畑のあちこちで咲く桜が、秋撒き小麦の目にしみるような緑色や、耕されたばかりの畑の畝や、大雪の山並みを背景に、可憐な姿を見せています。長い冬を乗り越えてえらかったね!えぞ山桜をみながら、そうつぶやいたりして・・・・・
アスパラの路地ものも、直売所には昨日から、やっと並ぶようになりました。まだまだ出初めのアスパラ、これからどんどん伸びて、収穫されていきますよー!おいしい季節の到来です。


2013年5月21日火曜日

春いっぱい見~つけた…♪♪♪



 

  
                                                                                                    
   白樺の若葉も淡く色づき
 桜の花もほころび始めました。
 暖かな陽ざしに誘われてちょっと山歩きに
 雪解けまんまんのせせらぎに水芭蕉が咲き始め
 丘の畑ではトラクターが土おこしに
 作付けに大忙しです。
 露地ものアスパラはもう少し先かな・・・






      


 

2013年5月20日月曜日

アスパラの豚肉巻き

旭川や富良野では桜も開花。
美瑛もあとちょっとという感じになってきました。
やっと巡ってきた春!
3日前から陽射しも暖かくなり始めましたので、そろそろ路地もののアスパラも
出回り始めるかなぁと心待ちにしてるところです。
旬のアスパラは焼いたり、さっと茹でたりしてシンプルに味わうのが一番ですが、
たまにドレスアップしてメーン料理にするのもいいですよ。
今回の豚肉巻きは、アスパラを生のまま薄切り豚肉で巻き、塩、コショウを振り
フライパンで焼きました。(焼く時ふたをすると火が通りやすいです。)
採れたてのアスパラはとても柔らかいので下茹では要りません。
下の方が固い場合は皮むき器で5センチくらい薄く皮をむくといいでしょう。
これから美瑛のお宿ではたくさんのアスパラ料理が食卓に上がります。
みなさん、どうぞ食べにいらしてくださいね。


 


2013年5月17日金曜日

かたくりの花が満開です!

5月の半ばを過ぎても、桜だよりが聞こえてこない美瑛ですが、木々の新芽は少しずつふくらみ始め、さわやかな新緑の季節を迎えようとしています。
 昨日車で走っている途中で、道路脇のかたくりの花の群生に出合いました。
小さく可憐な紫色の花が、まるでじゅうたんのようでした。
 これから数日は、日中の気温も上がりそうなので一気に春を感じられそうです! 畑の秋まき小麦も伸び、鮮やかな緑色が広がる美瑛の丘です。

2013年5月16日木曜日

旬のアスパラとエビの和え物

材料・・・アスパラガス・えのき・エビ (各ほどよく茹でます)
和えソース・・・味噌・すり白胡麻・みりん・砂糖・マヨネーズ

旬の我が家の一品デス(*^_^*)

2013年5月10日金曜日

早く露地もののアスパラ食べたいな!

今年の美瑛はなかなか暖かくならなくて、アスパラはまだハウスもの・・・。それでもさすが美瑛産で美味しいです。早く大地から目を覚ました、美味しさぎっしりの露地物のアスパラが食べたいですね!

8日からいよいよ春らしい暖かさに包まれた美瑛、きっと例年通り今月の終わりころには畑から芽を出すアスパラにご対面できることと思います。楽しみ、楽しみ♪

2013年4月13日土曜日

アスパラ企画、やりまーす!

雪がやっとなくなりつつある美瑛です。畑の雪も随分消えて、あちこち地面が顔を出してきました。秋まきの小麦の芽は、秋のまま緑の芽がしっかりと空を見上げています。
こうして今年も美瑛の畑に春がやって来ると、最初のお楽しみは・・・「アスパラ」です。今年の出来栄えはどうなんだろう?雪が遅くまで残ったままだったので心配しましたが、なかよしの農家さんにおうかがいしたところ「大丈夫!」だって♪
今年も美味しいアスパラ、いっぱい食べられそうです。

この美味しい美瑛産アスパラ、やっぱりたくさんの人に味わってほしい!そんな思いで集まった私たち宿屋さんは、9軒。えーと「美瑛の旬をどうぞ」を合言葉に、今年もアスパラをご賞味いただくイベントを開催します。
・開催は、6月13、14、15日にお泊りいただくお客様を対象とします。
・13日泊と14日泊の方は、シンプル版(宿泊費+700円)で収穫とお土産付き。
・15日泊はお楽しみ版(宿泊費+3,000円)で収穫、お土産のほか、選果場見学など。
・参加の宿からお好きな宿泊先を選んで、ご予約下さい。
・ご夕食は各宿が自慢のアスパラ料理がテーブルに♪
・アスパラのお楽しみは、宿泊翌日チェックアウト後にご案内します(2時間程度)。
です。15日には完熟トマトの収穫や、美味しい野菜のあれこれについてJA職員の方から説明をいただけるなど、盛りだくさんです。皆さんのご予約をお待ちしています。

○塔の見える宿「おかせん里」 ○Slowな食卓&バリアフリーな宿「とぅもろう」
○ペンション&ギャラリー「菜摘実の里」 ○丘上の1軒宿「星が丘」
○旅の宿「星の庵」 ○ペンション「麦の穂」 ○Hill Top Lodge「遊岳荘」
○美瑛の丘のペンション「ほおずき」 ○美瑛の小さな宿「四季」